ことちゃん宅で頂いた
黒ごまスィーツ♪
って、この画像じゃ
ごまの香ばしい感じや
メープルシロップの甘い香りが
全然伝わらないじゃん・・・(´･ω･`)

って、昨日、
ことちゃん宅に
遊びに行きました。
お昼にとっても可愛らしい
巻き寿司とお稲荷さんを頂いたのに
食べるのに夢中で
写真撮ることすら忘れたし。

あの、可愛らしい親子お稲荷さん？は自宅でも再現を
ぜひぜひ試してみたい所・・・。

先日の
交流クッキングで教えて頂いた
ヨーグルトベースのドレッシング。
レンジでチン☆しただけの
かぼちゃによく合う！

さとう　大さじ２
味噌　小さじ１
マヨネーズ　小さじ１
塩　小さじ１/２弱
酢　小さじ１
を、よく混ぜてから
ヨーグルト250gを足して、混ぜる。

うちでは半量で作りました。

びわが
そろそろ食べごろです。







・・・・お隣の家のですが・・・










ってupしようと思ったら










お隣のお父さんから
頂いちゃいました（・∀・）


あまーい♪

金目鯛の煮付けがうまくできない。
っていうか、煮過ぎ？で身も固く
パサついた感じで
見るからに美味しくなさそう(ノ_・。)
某料理本のレシピ通りに煮ているんだけど、
醤油＆みりんを投入後は
予熱で煮るくらいでもいいのかな・・・
どうしたら、ふっくらしっとり煮上がるのか？

新タマネギのめんたいマヨ和え

ななには
めんたマヨ
・・・と呼ばれていた。
こっちは、まぁまぁの出来。

夫実家に帰省する前にお土産用のパン作り。
今回も生地だけホームベーカリーで作って
成形＆具材投入、２次発酵、焼き・・・と。
ただし、オーブンレンジが
１回に４個焼きしかできないので
３回目以降は常温２次発酵として
焼きのみ。
具材はハム＆チーズ、マヨたまご、ツナ＆コーン、
めんたい＆チーズの４種類。
中でもめんたい＆チーズは好評。
加熱すると辛みも少なくなるせいかも。
ちなみに、コストコで買った
めんたいチューブを使ってます。
かなり、便利かも。

とある、雑誌の記事で
パンを焼くのに、ガスコンロのお魚グリルが最適。
ってのを読んで、やってみた。

予熱１分、片面１分ずつの計３分で
２枚がキレイにこんがりと・・・。
受け皿に水を入れるタイプは水も忘れずに！
なぜか、臭いも付かないし、
表面はカリカリ、中はふんわりしっとり。
うちのオーブンレンジでは端っこまで焼けないし、
お魚グリルなら全面焼けるから
これからは、こっちにしよう。

いつもの！？12cmレシピから・・・。

共底の型をいまだに未入手でタッパーで代用
・・・なんだけど、この分量じゃ12cm丸型では
足りないような気がする。
でも、分量は本の通りだし、
味もそれなりに美味しい・・・。
けど、明らかに分量が違ってる？ってくらい
大きさが違う。
単に目の錯覚・・・・！？

先週の晴天の日・・・お友達のさつきさん宅で
モッフルの会が開催された。
モッフルとは・・・モッフルメーカーなるマシンで
おもちをワッフル模様に焼いたモノ。
今回はしゃぶしゃぶ用の薄いお餅に
しそ・明太子・チーズなどを挟んでみたり。
適当に具を挟んでさらにしゃぶしゃぶ用のお餅を乗せて
マシーンで挟んで待つこと数分。

表面はカリサクッって感じで
内側はお餅なのでもっちもち。
挟んだチーズや明太子が絶妙な感じ。

中身を挟まずに普通の切り餅を挟んで
焼き上がったものにお醤油でも美味しい。


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今日はことちゃんが遊びに来てくれる・・・
予定だったのだけど、
お仕事の都合でキャンセルになってしまったので
朝から四角い所を丸く掃く感じでのんびり掃除。

まずはのんびりスローライフ。

相変わらず　おいでよ　どうぶつのもり。
ゲームの中の私は雪だというのに
派手な服来て、村中を元気に走り回っている・・・。

その後、お昼に・・・と思い立って
ラップサンドもどきに挑戦。
中身は昨日の残りのサラダ
（キャベツのコールスロー・
蒸し鶏・クリームチーズ・カニカマ）とか。
問題はラップする方の生地。

本当はコストコのハイロールとか
ケンタッキーのツイスターとかの生地を
イメージしながら作ったけど
かなり厚みがあってボリュームたっぷり・・・。
薄く伸ばすのはパスタマシンとかの方がいいのかも？

これはこれで美味しかったけど
まだまだ研究が必要。

午後はのんびり〜と思っていたら
今週末くらい・・・と言っていた
お仕事の生地が届けられた。
薄生地でミシン針＃9と
ミシン糸シャッペスパン90番なのに
試し縫いのハギレなし。
いきなり本番生地・・・って
これまた難儀な感じ。

これまたお気に入りの
12cmレシピ本でから作った
アーモンドビスキュイというお菓子。



連休最終日、ななと二人で思い立って作ってみた。
私は卵白でメレンゲ、
ななは卵黄とお砂糖を各自懸命に混ぜた
親子コラボ的お菓子。

ことちゃんも以前に作っていたけど
やや物足りない風なことを言っていた。

ので、アーモンドを気前よく多めに投入。
（ななのリクエストで！）
結果、アーモンドの風味と歯ごたえが
たまらなくいい感じで、好評でした。
結局、アーモンド好きなだけ？