金目鯛の煮付けがうまくできない。
っていうか、煮過ぎ？で身も固く
パサついた感じで
見るからに美味しくなさそう(ノ_・。)
某料理本のレシピ通りに煮ているんだけど、
醤油＆みりんを投入後は
予熱で煮るくらいでもいいのかな・・・
どうしたら、ふっくらしっとり煮上がるのか？

新タマネギのめんたいマヨ和え

ななには
めんたマヨ
・・・と呼ばれていた。
こっちは、まぁまぁの出来。